Prísady:5 vajec, 200 g kryštálového cukru, 5 PL vody, 160 g polohrubej múky, 1 PL kakaa, ½ prášku do pečiva,
Plnka I:500 ml mlieka, 5 žĺtkov, 4 PL hladkej múky, 200 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 250 g masla
Plnka II: 5 bielkov, 200 g kryštálového cukru, čokoláda na polevu
Postup:Žĺtky vymiešame s cukrom, po lyžiciach pridáme vodu, múku s práškom do pečiva, kakao a zľahka zamiešame sneh z bielkov. Upečieme . Po vychladnutí natrieme žĺtkovú plnku I, na ňu bielkovú plnku II a polejeme čokoládovou polevou.
Plnka I : Žĺtka, cukor, múku uvaríme s mliekom na hustú kašu. Maslo vymiešame a pridávame vychladnutú kašu. Dobre vyšľaháme.
Plnka II :Bielka s cukrom šľaháme nad parou na hustý sneh.