Prísady: 500g mletého bravčového mäsa, 100g hovädzieho mäsa, 2 lyžice posekanej petržlenovej vňate, 1 lyžica posekaných lístkov maty, 1 veľká postrúhaná cibuľa, 1 lyžica sladkej mletej papriky, soľ, 1 lyžička rasce, štipka cayenského korenia, alobal a olej na potretie.
Postup: Pomleté mäso zmiešame s bylinami, cibuľou a koreninami a necháme asi 1 hodinu odstáť. Potom s navlhčenými rukami formujeme knedličky, napicháme ich na kovové ihlice, zabalíme do alobalu potretého olejom. Grilujeme v predhriatom grile asi 10 minút a otáčame. Podávame s jogurtovo cesnakovou omáčkou. (jogurt, smotana, citrónová šťava, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, 1 kyslá uhorka a 3 lyžice postrúhaného bieleho chleba, petržlenová vňať)