Prísady:10 vajec, 450 g kryštálového cukru, 9 PL hrubej múky, 250 g kokosovej múčky, ½ prášku do pečiva, 250 g práškového cukru, 50 g kakaa, 250 g masla, čokoláda
Postup:Bielka s kryštálovým cukrom vyšľaháme nad parou na tuhý sneh. Zložíme z pary, pridáme kokos, múku s práškom do pečiva a upečieme.
Žĺtky s práškovým cukrom a kakaom uvaríme nad parou na hustý krém. Po vychladnutí postupne pridávame maslo a vymiešame hladký krém.
Na vychladnuté cesto natrieme krém a polejeme čokoládovou polevou. Krájame nožom, ktorý sme zohriali v horúcej vode.
Dobrá rada: krém môžeme variť v mliečnom hrnci.