Prísady:
Cesto I.:5 vajec, 5 PL práškového cukru, 5 PL hladkej múky, 2 PL kakaa
Cesto II.: 4 bielka, 150 g kryštálového cukru, 130 g sekaných orechov,50 g hrozienok, 3 PL hladkej múky, 3 PL oleja
Krém: 4žĺtka, 6 PL kryštálového cukru, 3 PL kakaa, 3 PL silnej čiernej kávy, 250 g masla, džem, čokoládová poleva
Postup: I. cesto-Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, postupne pridávame žĺtka a múku s kakaom. Upečieme. Po vychladnutí plát prekrojíme po šírke na polovice.
II. cesto - Bielka s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme opražené orechy, hrozienka, olej a zľahka vmiešame múku. Cesto upečieme na polovičnom plechu.
Príprava krému: Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme kakao, kávu a nad parou uvaríme hustú kašu. Do vychladnutej kaše vmiešame maslo.
Hnedé cesto natrieme džemom, polovicou krému, zakryjeme snehovým cestom. To natrieme zvyšným krémom a zakryjeme hnedým cestom. Povrch polejeme čokoládovou polevou.