Prísady: 8 vajec, 220 g práškového cukru, 20 g kakaa, 50 g hladkej múky
Krém: 3 vajcia, 200 g práškového cukru, trochu mletej kávy, alebo kakaa, 200 g masla, čokoláda na polevu
Postup: Z bielkov vyšľaháme sneh, pridáme cukor, žĺtka, múku, zmiešanú s kakaom a cesto upečieme. Po upečení ho stočíme do rolády, necháme vychladnúť. Odtočíme a naplníme ho krémom.
Príprava krému: Celé vajcia spolu s cukrom a kakaom šľaháme na parou na hustý krém. Po vychladnutí zamiešame maslo.
Hotovú roládu polejeme čokoládovou polevou.