Potrebujeme: lístkové cesto na plnku :
2 a 1/2 polievkovej lyžice kukuričnej múky
150 ml vody
2 citróny
75 g kryštálového cukru
2 vajcia
kôra z 2 citrónov
Postup: Lístkové cesto dáme do formy a upečieme. Citrónovú šťavu zmiešame z vodou. Dáme to do hrnčeka spolu s cukrom, múkou a necháme variť, pokiaľ nám to nezhustne. Potom necháme vychladnúť a primiešame k tomu žĺtka a nalejeme na cesto. Potom si pripravíme snehovú polevu, tak že vymiešame bielka do peny a potom pomaly primiešame 4 polievkové lyžice cukru. Dáme to na koláč a dáme piecť na 140°C na 1 hodinu dozlatista a necháme vychladnúť.