Prísady: 1 kg bravčové mäso zo stehna, 2-3 PL. Oleja, 1 cibuľa, 150g šampiňónov, štipka mletej červenej papriky, bujón, čierne korenie, soľ, zavárané bambusové klíčky, horčica.
Postup: Mäso nakrájame na plátky, zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, trochu červenej papriky a dáme rýchlo na olej a opečieme. Mäso potrieme horčicou, a speníme cibuľu, pridáme bujón, šampiňóny, bambusové klíčky a dusíme do mäkka.