Prísady: 5 veľkých banánov, 125g cukru, šťava z citróna, 4 plátky bielej želatíny, 1 lyžica koňaku
Postup: Ošúpané banány jemne roztlačíme vidličkou, zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou a krátko rozmixujeme v mixéri.
Želatínu umyjeme, necháme rozpustiť preosejeme, koňak a ovocnú penu pridáme, nakoniec zmiešame s tuho vyšľahanou šľahačkou. Nedávame na chladné miesto. Namiesto citrónovej šťavy môžeme primiešať do krému banánový likér.
Krém servírujeme rýchlo, lebo pri dlhom státí krém stmavne.