Kinder Pingui

Kinder Pingui
        Potrebujeme:   6 vajec, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL teplej vody, 6 PL hladkej múky, 2 PL horkého kakaa, 1 bal. prášku do pečiva
Smotanový krém: 5 dl šľahačky (najlepšia na krémy je Rama na šľahanie-fialová krabica), 1 PL želatiny (u nás je to jeden balíček cukrárenskej), 1 PL tekutého medu, ½ káv. lyž. vanilkovej arómy (tekutá-v malých fľaškách)
Čokoládový krém: 15 dkg vár. Čokolády, 10 dkg Hery, 1 PL vody, 2 PL oleja
Poleva: 20 dkg vár. Čokolády, 10 dkg Hery, 3 PL oleja, 1 PL vody, 1 PL pr. cukru
 

        Príprava:  Z prísad na cesto upečieme 2 pláty. Žĺtka s cukrom vymiešame do penista. Pomaly primiešame vodu a múku zmiešanú s pr. do pečiva. Pomaly primiešame kakao (čím pomalšie vmiešavame kakao - tým je cesto tmavšie.—vlastná skúsenosť). Pridáme tuhý sneh z bielkov a pečieme na vymastených plechoch pri 200°C. Cesto sa rýchlo upečie-treba dávať pozor!
Krém: Prísady na smotanový krém rozdelíme na 2 časti. Polovicu želatiny namočíme do cca 3 PL vody, necháme asi 5 min. naboptnať a pomaličky na slabom ohni zohrejeme. Vyšľaháme šľahačku a pomaly pridáme roztopenú želatinu a prilejeme rozpustený med. Vyšľaháme tuhú šľahačku, ktorú nanesieme na upečený plát cesta a vložíme na cca 30 min do chladničky.
Medzitým nad parou rozpustíme čokoládu a keď je rozpustená, pridáme Heru a olej a dobre spolu premiešame, aby bola vláčna. Keď trošku vychladne, nanesieme na šľahačkový krém a znovu vložíme do chladu.
Keď je čokoláda mierne stuhnutá, vyšľaháme druhú polovicu šľahačky s medom a želatinou, nanesieme na čokoládu a prikryjeme druhým plátom. Polejeme polevou a necháme stuhnúť.