Čajové rezy

Čajové rezy

        Prísady:6 vajec, 180 g práškového cukru, 150 g polohrubej múky, marhuľový džem,

           Rumový punč: 100 ml uvareného čierneho čaju, 150 g práškového cukru, ½ PL kakaa, 200 ml rumu. Všetko zmiešame.

        Krém:2 vajcia, 4 PL kakaa, 160 g práškového cukru, 250 g masla

        Poleva: várová čokoláda, ½ Cery

 

        Postup: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor, žĺtka a nakoniec múku. Upečieme vo vyhriatej rúre. Po vychladnutí rozrežeme na tri pásy.

Príprava krému: Vajcia cukor a kakao šľaháme nad parou na hustý krém. Po vychladnutí zamiešame maslo.

Jeden plát upečeného cesta natrieme džemom, priložíme druhý plát. Polejeme ho rumovým punčom, natrieme krémom a priložíme posledný plát cesta. Rez polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme pripravili roztopením čokolády a Cery.